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紫米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适中，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我公司种植的为常熟鸭血糯和香粳糯是江苏省的两个名贵稻种，也是我国三大名贵稻种之一，曾因专供帝王享用，故又称“贡米”。鸭血糯紫叶、紫鞘，尤其是种皮具有深紫色，碾米时只需留下几丝，蒸煮后饭料紫红、香糯，用来制做紫色或紫、白相间的彩色糕点，别具一格，色香味俱佳。香粳糯花香、米粒香，素有“一亩稻香飘十里”、“一户煮饭 十家香的”美誉。
公司现拥有日烘干150吨稻谷的大型烘干设备2台套，年加工3万吨大型大米精加工设备一台套，仓容8000吨储粮库一座。现有“湖田富锌富硒香米”，“湖田紫糯米”，“湖田硒香米”，“湖田再生稻米”，“湖田虾稻米”“湖田软香米”等系列生态营养大米。其中公司生产的“湖田软香米”已被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，并荣获第十五届全国农业博览会金奖；“湖田富锌富硒香米”荣获第十六届全国农业博览会金奖；公司生产的“湖田虾稻米”荣获“荆州味道特色农产品”和“荆州味道十佳好年货”。
关键词：湖田紫糯米
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